此刻屋内，施茵正用那瓦罐熬煮豆浆。
她那个瓦罐最多算是个超大号的砂锅，容量根本比不上铁锅，只能分次熬煮。
而且这煮豆浆必要大火久煮才能去除豆腥。
寻常铁锅，尚需熬个三五刻钟。
而这个瓦罐壁厚，导热又慢，耗费的时辰便要更久些。
施茵将灶膛填足了柴火，就将已经煮好，晾凉的毛芋拿到院中，打算用石杵捣成芋泥。抬眼间，正好望见立在院门口的李弼。
二人目光相接，李弼便有些局促地开口道：“方才……我放在这儿的那一筐干草……”
“什么干草？”
施茵不知道李弼在什么。
闻言，李弼连忙指着前屋的角落：“那儿，我方才放了一筐干草，你们没收好？”
施茵皱眉，方才她忙着呢，不曾离开院子，更是压根没见过什么干草。
转头看向鲁爷与狗娃，二人皆是连连摇头。
屋内的乘舟与绒儿听见动静也走了出来。
“爹爹。”乘舟轻声唤道。
绒儿则捧着自己的木碗，兴冲冲扑上前，继续炫耀着：“爹爹，绒儿的，绒儿的。”
李弼让绒儿的声音揉得心头软乎乎的，伸手将女儿抱起，眼睛却仍不死心看向长子：“你可见过墙角那筐干草？”
乘舟摇了摇头：“我没出去过啊。”
闻言，李弼终于沮丧地叹了口气，干草没了便罢了，还将那筐篓给弄丢了，这可怎么交代。
施茵哪能还不明白这意思，想来是刚刚没好意思进门，便想着将东西放在外头，这是指望他们自己看到拿回屋呢。
他也不想想这可离着三丈远呢，那虽只是一筐的干草，却也是岛上的好东西，谁看着不先捡回家。
施茵看着这个正自责不已的李弼，也发愁得很：乘舟和绒儿，可千万别继承他爹那榆木脑袋啊。
李弼迟疑了一会，还是磕磕绊绊道出来意：
“嗯，我、我先前将干草放在此处了，就是，就是，我如今没了盛物的篓子，本想着去海边撬些海蛎充饥的。”
施茵无奈瞥他一眼，取来狗娃新给自己编的一个巧的藤篓递过去。
“这个篓子给你的，但是今日黑前，你需要送来五捆藤条，三捆干草，算作交换。”
李弼连忙应声：“好，日落前我必定送来。”
他接过藤篓，俯身将怀中绒儿放下：“绒儿乖，爹爹去海边找吃的，现在海风越来越冷了，你莫要跟着去，回来给你也带些海蛎肉吃可好？”
绒儿连着吃了好久的海蛎肉，一点都不稀罕，就摇着脑袋：“不要，不要，要面面，面面。”
李弼直接哑然，他从哪弄面面给闺女啊。
施茵见状，将绒儿唤了回来：“回来吧，和哥哥在家玩，今晚娘给你做面面吃。”
绒儿这才高胸捧着自己的木碗回来：“用这个，吃面面，吃面面。”
乘舟伸手牵住妹妹，转身回了屋内。
施茵又回来继续捣着那毛芋。
李弼心头有些郁闷，却也只能转身忙着他的生计了。
施茵将那毛芋捣成泥后，掺入两成荞麦粉，反复揉匀，和成面团。
随后又往笸箩里撒上一些干荞麦粉，揪下一块面团，搓成细条，一寸长短的芋面便一个一个落进粉中，因着那干粉的缘故，没有粘连。
一直搓得笸箩都快要盛不了了，那面团方才尽数用光。
此时，第一锅的豆浆已经熬煮得差不多了，她将烧着的柴火挑出，任灶膛缓缓凉下来。
随后，施茵又将角落中的一个瓦罐拿出来。
那里面便是捞出粗盐之后，用那晒洞中剩下的盐卤接着再熬炼，所得的卤水。
这些卤水味苦，食之伤身。
但却可用来点豆腐。
按照现代法，这些是由氯化镁、氯化钠、硫酸镁、氯化钙等海中矿物质组成的。
其中氯化镁便是点豆腐的关键。
其实，这些卤水不光可以用来点豆腐，还能腌制海货，使其久放不坏，也可鞣制兽皮，以及提炼芒硝。
芒硝可入药，也能外敷消肿，缓解疮毒瘀伤。
但最关键的是，可以用来浣洗衣物。
黑山岛上没有皂角，没有木槿，也没有无患子。更别那中原内地都贵如金子的猪胰子了。
所有人用的，不过是那最易得的草木灰。
草木灰清油污的功效很强，但是洗完的衣物干涩发硬，麻衣也就罢了，但是那绢布制作的珍贵里衣便不适用了。
芒硝虽无多少去油污之力，却能杀菌防潮、固色护衣，还能让布料变得柔软顺滑，用来清洗贴身绢衣再合适不过。
施茵一直想着提炼些芒硝，可是苦于没有时间，也没有工具——凭着家中的那口瓦罐，还不知何时能攒够一次洗衣用的芒硝呢。
索性暂且搁置，只将这些卤水，留着用来点豆腐。
与此同时，狗娃和鲁爷也没闲着，都在抓紧时间忙活着，他们制了五个巧的木框，正是用来压制豆腐的模具。
瓦罐中，煮好的豆浆放至温热，表面便随着温度的降低而渐渐起了一层浓稠的褶皱，那便是豆皮。
将豆皮挑起，挂在木条上晾晒，便是道可以放到冬季的美味。
挑净豆皮的豆浆，便可着手点卤。
卤水用少量的清水稀释，一边搅动豆浆，一边缓缓淋入，此时便看见豆浆凝成雪白絮状豆花，见状，立刻停加卤水，盖上盖子再焖一刻钟，再掀开之时，便可以看见罐中的豆浆彻底凝固。
鲁爷此时已经将木框内铺好干净的粗布，狗娃帮着施茵将那豆花尽数倒入，将布从四面盖严，上方压上石头沥去多余水分。
沥出来的浆水也尽数收好，用来调和豆渣粗粮，堪比然酵水，蒸出来的吃食也暄软蓬松。多余的倒在院中，也是不错的养地肥料。
此时，只待豆腐定型即可。
因瓦罐容积有限，一锅豆浆只够填满一个木框，大也比不得人家专用的尺寸。
施茵清早泡满的那整盆的黄豆，分次熬煮点制，也不过将将做满这五个木框。
木框摞起，再用重石继续压制半个时辰，豆腐便就定型了。
掀开粗布，热气袅袅，浓郁的豆香扑面而来。
乘舟和绒儿忍不住凑了上来，施茵便趁着热乎给他们切了一块。
鲁爷与狗娃也跟着凑上前，就是施茵自己个儿，也没忍住。
几人就这样没有任何就口的东西，竟也吃完了这一整框。
吃完后，嘴里头的豆香久久不散，终于是解了这几日粟米粥的寡淡。
施茵给了江家两木框的豆腐，倒入晒萁中后，让乘舟送了过去。
家中尚余了两框，施茵将其中一框豆腐切成块，倒入瓦罐中，加入清水，和鲁爷清洗干净的跳跳鱼，炖煮一番后又放了些海蛎肉和海菜。
这一锅，海鲜气是极浓郁的，无需多余佐料，只撒少许细盐，便激出了那十足的鲜香。
常言道千滚豆腐万滚鱼，这鲜食慢炖越久滋味越是醇厚。
安顿好汤锅，她又着手打理豆渣。
将豆渣掺上荞麦面，再添少许精面，兑入方才沥出的浆水，揉捏成窝头模样，搁在灶边微微醒发片刻，便可上锅蒸熟。
但是，此时施茵发现一个大问题，她没有蒸锅。