姜豆把所有要做的糕点饼干等,都放到烤箱中定时。
再把自己整理干净后就出现在房间里。
到食堂上工的时间还没有到,不过刘青山已经来了,他要和姜豆先去把鱼运回来。
这次于迅和姜树没有来,不过,刘青山特意借来了一辆推车。
有了推车,只要他和姜豆两个人就可以搞定。
毕竟真的是人手不够,虽然村里人不少,不过姜豆不放心让太多的人,看到她怎么拿到物资的。
还是靠刘青山这样一辆货车直接运输回去,更靠谱一些。
“豆,忙着呢!”
“刘大哥,辛苦了,你早上吃了吗!”
“吃了,你嫂子做了猪油拌面,吃着可香了。”
张宝珠也是看在刘青山要给姜豆做大事,最近顿顿都做干的,让刘青山要好好干活。
看过了姜豆送来的那些糕点,还吃了那一顿丰盛的饭菜,已经把这对夫妻吃服了。
跟着姜豆以后一定能吃香喝辣的。
“刘大哥好福气啊!”
“哈哈,那是。”
姜豆把一个篮子递给刘青山。
“刘大哥,刚做的一点点心,等会给嫂子带回去。”
姜豆装了六个蛋挞,一袋子曲奇还有一袋芝麻蛋卷。
“这怎么好意思,闻着真香啊!”
“给嫂子带的,拿回去吧!让嫂子也高兴高兴。”
“哈哈,那刘大哥就不客气了。”
“嗯,别客气。”
“豆妹子,坐好了,我们出发了。”
......
带着推车,虽然轻松了许多,但两人也忙活了一个时。
姜豆和刘青山一起,把一筐筐鱼越货车上。
好累!
姜豆甩了甩手臂,爬上副驾驶。
刘青山把姜豆送到离学校较近的地方,两人就分开了。
刘青山把鱼送回村里,姜豆则要去上工了。
经过校门口,和看门大爷愉快的打了招呼之后,姜豆就穿起围裙做饭了。
在无饶地方,姜豆从空间里,拿出了十条咸鱼,还有一斤牛肉,三颗西红柿。
“张大妈我来了!”
“咦,豆来了,什么味!”
张大妈闻到一股淡淡的腥味,又带着奇特的香气,为什么有种想喝三大碗粥的感觉呢!
“张大妈,我大伯娘给我带了咸鱼来,最近村子里正腌咸鱼呢!我带过来,中午加个菜吃,之前你不是,大叔最近口重不想吃饭吗,咯,带两条回去,下粥正好呢!”
“哎,你大叔那人就是穷矫情,还不想吃饭,有饭吃就谢谢地了,不想吃别吃,我还多吃几口。”
张大妈一出口就是大骂张大叔一顿。
老夫老妻就是这样了,不过日子不是照样得过。
“豆啊,你们村这个咸鱼拿出来换吗!”
“什么换,您看我带这么多条,我家那几个孩能吃的完吗!我大伯娘不是听,我和华几个受张大妈还有几位老师的照顾,特意给你们带的。”
姜豆拿了一片大叶子出来,准备给张大妈包两条。
“张大妈,有香辣,麻辣,甜辣,五香的四种,您要那种啊,就两条呢,可别多要了啊!我还要给其他人呢!”
姜豆做着搞怪模样笑看着她。
“嘿,你这姑娘。”
张大妈笑着用手指点点姜豆额头。
“也不是单单您有,几位老师也有呢!大伯娘我孩子哪里懂,平时里都是张大妈多顾着我呢!这得多谢谢您。”
“什么照顾呢!还是你这姑娘有出息,那行,家里人送的,我也不客气了,以后有事就话。”
张大妈选了香辣和甜辣的咸鱼。
“我就喜欢吃甜口的呢!”
“和我一样,张大妈,我先做菜去了,怕来不及了。”
“行,快去吧!”
张大妈喜滋滋的把自己那一份咸鱼拿走。
姜豆开工做菜。
今送了几条大鱼来,最近看到鱼真的太多了。
姜豆杀鱼的技术更利落了。
姜豆上手一拎,哟,快十斤了,是大草鱼。
做酸菜鱼吧!
姜豆拿着盆去夹酸菜,过年前腌的大白菜,现在正好吃的呢!
白菜切丝,备着!
三条快十斤的草鱼,姜豆一把刀就能打鳞,切片,鱼骨鱼头迅速分开。
鱼片透明晶莹,把鱼片放入大盆中,调入味道,生姜沫和黄酒去腥,最后打上三个鸡蛋清,鱼片煮出来不仅会更鲜嫩,还不会散开。
黄瓜条,土豆片,豆泡,豆芽菜,冻豆腐每样都是一整盆的。
姜豆用食堂里面最大的锅煮。
下油爆香,一把干辣椒,一碗鲜辣椒,有红有绿,生姜蒜末,炒出红油。
加水把各种配菜放下煮,水烧开后,配菜都熟了。
姜豆拿了两个能装三四十斤的大铝盆,把锅里的配菜平均分开装到盆里垫底。
接着趁着锅里的汤正滚着把鱼片下锅,一变色,卷曲就可以捞出了。
“张大妈,来帮我一下。”
“来了来了,豆,煮什么呢,这么香呢!”
“酸菜鱼呢!要不是怕费油,还得用辣椒蒜末泼个油花呢!那才叫香啊!”
“哈哈哈,还能更香啊!这样已经很好了,肯定好吃。”
两人笑呵呵的把大铝盆搬到窗口去。
今还有肉要做,张大妈抢了三条手臂长的排骨,这个时候排骨是没有纯肉值钱的。
不过姜豆之前做了各种排骨的菜,张大妈有信心,不管买什么菜回来,姜豆不仅能做的好吃,量还能做大。
三条排骨剁成块,大概七八斤,一家几口吃的自然是不少,不过要是供应食堂如今的人数自然是太少了。
不过也没有办法,如今可不是想买肉就买肉的时候,有钱还要有票,还得一大早和人去抢。
就算排骨也是很多人要的,肉少那也是肉呢!
姜豆打算做糖醋排骨,排骨尽量剁成块,显得比较多一点。
土豆切成滚刀块,放水里煮开,捞出来用地瓜粉薄薄沾上一层,下油锅里面炸。
排骨放盐和黄酒,再加上生姜,打上地方粉,在土豆开始漂浮的时候一起下锅。
肉很快就熟了,姜豆快速捞出,二次炸后,开始炒糖醋酱汁,接着一大盆香喷喷热腾腾的糖醋排骨就出锅了。
青菜今是干豆子焖茄子,还有一道清炒大白菜。
汤是豆腐虾米汤。
姜豆做好菜后,把一盆盆菜搬到窗口,再和张大妈一起把饭箱抬出去。
“豆去吧!”
“行,您忙的时候喊一声。”
张大妈把姜豆赶去开灶。
今张大妈还给她接了两个单子。
“松茸炖鸡,香煎鲈鱼,蒜蓉开边虾,葱烧鸭杂,还挺会吃的。”
姜豆看邻一单子上的菜,暗暗自言自语。
第二张单子。
“蟹黄豆腐羹,猪油渣烧饼,烤鸡一只,烤鸭一只带配料,那就是还得荷叶饼,葱丝黄瓜酱料都配齐。”
一般张大妈给单子都是第二或者预约后面的时间,客户要给姜豆准备材料的时间。
第一单是明,下一单是三后。
你这两个运气好,姜豆打算这两单,每家送一道咸鱼特制菜,给他们尝尝鲜。
“豆,能接吗?”
张大妈趁着人少过来和姜豆声道。
“可以,放心吧!明下午四点让庆国叔来。”
“好咧,就知道你就本事,你忙吧,我出去了。”
“好。”
得到姜豆的回复后,张大妈拎着勺子高高兴心给人出去打菜了。
姜豆拿出两条咸鱼,切成块用蒜末生姜快速爆炒,再加上一大把蒜苗,不用任何的调料,咸鱼就已经拥有完美的味道了。
刚才姜豆看单子的时候,已经把西红柿炖牛肉下锅了。
今两个菜就行了。
姜豆又偷偷的把早上做好的蛋挞放到篮子里,十个够几个孩吃了,再给张大妈留两个。
姜豆把咸鱼拿出去的时候,就吸引了那些懂行的吃货。
“什么味啊!”
“哇,好怪,好香!”
“这里,这里,姜师傅,今做什么好吃的呢!”
姜豆看着有好几个熟悉的人。
那种渴望美味的眼神比以往更强烈一些。
“村里送来的咸鱼,大家伙要不要尝尝。”
姜豆把咸鱼特意摆盘成更诱饶模样,举到众人面前。