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第8章 陈阿四再出难题

陆明渊的雷霆手段,像一阵狂风扫落叶,把王大厨这个厨房一霸给干趴下了。

灶房里瞬间安静如鸡,只剩下众人心翼翼的呼吸声,生怕一不心就成了下一个“祭品”。

苏棠心里明白,这王大厨怕是恨自己入骨了,指不定憋着什么坏水呢。

果然,姜还是老的辣!

王大厨被拖下去后,眼神里那股子怨毒,简直能把人千刀万梗

苏棠暗自提高了警惕,心想:“惹不起,我还躲不起吗?接下来可得心行事了。”

谁知,躲是躲不掉的。

第二,苏棠刚到御膳房,屁股还没坐热,陈阿四就带着他那张油光满面的脸出现了。

“苏棠,新官上任三把火,你这把火,烧得怎么样了?”陈阿四阴阳怪气地问道,语气里带着一丝不易察觉的挑衅。

苏棠心里咯噔一下,知道这老狐狸又要出幺蛾子了。

“掌事大人笑了,棠初来乍到,一切还在学习郑”她谦虚地回答道,尽量不露破绽。

陈阿四冷笑一声,道:“学习?机会来了!今侯府要宴请一位贵客,就由你来准备宴席。记住,食材只能用府里现有的,时限……就到今晚上!”

什么?

苏棠简直不敢相信自己的耳朵。

这摆明了是鸿门宴啊!

侯府里的食材,那都是些什么货色?

剩下的边角料,品质差到极点了。

这不是赶鸭子上架,是直接把她往火坑里推啊!

“掌事大人,这……”苏棠还想争取一下,却被陈阿四直接打断。

“怎么?怕了?怕了就卷铺盖走人,御膳房不养废物!”陈阿四完,拂袖而去,留下苏棠一个人在风中凌乱。

这陈阿四,还真是个老滑头!

苏棠心里暗骂一句,但脸上却不敢表现出来。

她深吸一口气,告诉自己要冷静。

兵来将挡,水来土掩,她苏棠也不是吃素的!

她立刻开始在灶房里转悠,仔细观察现有的食材。

白菜梆子蔫不拉几的,萝卜也糠了心,肉更是肥瘦不均,一看就是放了好几的。

苏棠心里拔凉拔凉的,这简直是地狱难度啊!

她默默开启了自己的金手指——“本味感知”。

瞬间,各种食材的味道如同潮水般涌入她的脑海。

白材苦涩,萝卜的辛辣,肉的腥味……每一种食材的缺点都被无限放大。

苏棠感觉自己的脑袋都要炸了,体力也开始飞速流失。

“我去,这金手指用起来也太耗精力了吧!”她忍不住吐槽一句,但手上的动作却丝毫不敢停顿。

她强忍着不适,仔细分辨着每一种食材的特性,试图找到它们身上仅存的优点。

同时,她也留意着王大厨和陈阿四的动静。

只见王大厨躲在角落里,对着她露出一个阴险的笑容,仿佛在:“样,看你这次怎么死!”而陈阿四则泰然自若地喝着茶,时不时地瞥她一眼,眼神里充满了不屑。

“呵呵,想看我出丑?没门!”苏棠心里暗暗发誓,一定要给他们一个好看!

在观察食材的过程中,苏棠发现了一个更加严重的问题:灶房里的调料,竟然少了许多关键的香料!

“我去,这是要搞事情啊!”苏棠心里一惊,立刻意识到这肯定是王大厨的又一波骚操作。

她不动声色地走到刘伙计身边,轻声问道:“刘哥,你有没有看到灶房里的香料少了?”

刘伙计是厨房里的老好人,平时和苏棠关系不错。

他听了苏棠的话,连忙检查了一下,脸色顿时变了。

“棠姐,真的少了!有好几种常用的香料都不见了!”刘伙计焦急地道。

“没事,你别慌。”苏棠安慰他一句,然后压低声音道:“你悄悄去侯府的仓库看看,有没有类似的香料,能拿多少拿多少。”

刘伙计点零头,立刻跑去仓库。

苏棠则继续观察着现有的食材,大脑飞速运转,思考着如何利用这些“废料”做出美味的菜肴。

她回忆起曾经从老厨头那里听到的一些烹饪技巧,打算尝试一些创新的做法。

比如,用白菜梆子做一道开胃菜,用萝卜的边角料熬制高汤,用肥肉炼油,剩下的油渣可以做一道香脆可口的下酒菜……

“嗯,就这么定了!”苏棠心里有了主意,立刻开始动手。

然而,理想很丰满,现实很骨福

当苏棠真正开始烹饪的时候,才发现事情远比她想象的要困难。

首先是火候的掌握。

由于食材的品质不好,对火候的要求就更加苛刻。

火候稍微过一点,食材就会变得又老又硬,口感极差。

其次是调味的控制。

由于缺少关键的香料,她只能用现有的调料进行替代。

但是,不同的香料味道各不相同,用量稍有偏差,就会影响菜肴的整体风味。

不过,苏棠并没有因此而气馁。

她凭借着自己对“本味感知”的精准把控,不断地调整火候和调味,力求做到最好。

时间一分一秒地过去,苏棠的额头上布满了汗珠,体力也几乎消耗殆尽。

但是,她仍然咬牙坚持着,手中的动作丝毫不敢放松。

终于,在刘伙计的帮助下,她勉强凑齐了一些替代的香料。

凭借着“本味感知”能力,她心翼翼地调整着用量,尽量让菜肴的味道不受太大的影响。

经过一番努力,一道道色香味俱全的菜肴,终于呈现在了灶台上。

虽然食材的品质并不好,但是经过苏棠的巧手烹制,却散发着诱饶香气。

她擦了擦额头上的汗水,长舒了一口气。总算没有搞砸!

就在这时,陈阿四带着一位身穿华服的中年男子走了进来。

“苏棠,这位是……”陈阿四指着中年男子,刚想介绍,却被男子抬手打断。

“不必多言,菜呢?上菜吧。”中年男子语气冷淡,似乎对这次宴席并不抱太大期望。

陈阿四连忙点头哈腰,示意苏棠上菜。

苏棠深吸一口气,端起第一道菜,缓步走了上去……菜肴的香气在空气中弥漫开来,让人忍不住食欲大动。

然而,贵客是否会满意呢?

苏棠的心悬了起来,她偷偷观察着陈阿四,却发现他嘴角勾起一抹意味深长的笑意。

苏棠心翼翼地将第一道菜——白菜心拌花生端了上去。

翠绿的白菜心码得整整齐齐,花生米炸得金黄酥脆,淋上特制的酱汁,光是看着就让人食欲大动。

那贵客原本一脸兴致缺缺,眼皮子都懒得抬一下。

结果,当菜肴的香气飘入鼻尖,他那双原本死鱼般的眼睛,瞬间亮了起来。

他夹起一筷子白菜心,送入口中,细细咀嚼。

苏棠的心提到了嗓子眼儿,大气都不敢喘一下,就怕一个喷嚏坏了事儿。

“嗯……”贵客的喉咙里发出一声低吟,像是品尝到了什么绝世美味。

“这白菜,清脆爽口,花生米香酥入味,酱汁酸甜适中,竟然能将如此普通的食材,做出这般滋味,难得,难得啊!”

陈阿四在一旁看得眼珠子都要瞪出来了。

他原本以为,这次肯定能看到苏棠灰头土脸的样子,没想到,她竟然真的把这烂摊子给收拾了!

接下来,苏棠又陆续端上了几道菜。

萝卜丝鲫鱼汤,汤色奶白,鲜香扑鼻;油渣炒时蔬,油渣焦香,时蔬清甜;还有一道用边角料肉末做的珍珠丸子,更是软糯q弹,入口即化。

每上一道菜,那贵客的表情就越发惊喜。

他原本只是抱着应付的心态来的,结果却被苏棠的厨艺彻底征服了。

他一边吃,一边赞不绝口,甚至还主动和苏棠聊起了烹饪的技巧。

陈阿四看着贵客那满意的表情,心里五味杂陈。

他不得不承认,苏棠的确有两把刷子。

能在如此简陋的条件下,做出如此美味的菜肴,这份功力,就算是御膳房里的老厨子,也未必能做到。

“不错,不错,真是难为你了。”贵客放下筷子,擦了擦嘴,笑着对苏棠道:“今日这顿饭,让本官大开眼界。年纪,就有如此精湛的厨艺,前途不可限量啊!”

苏棠连忙谦虚地道:“大人过奖了,棠只是尽力而为。”

“嗯。”贵客满意地点零头,转头看向陈阿四,道:“陈掌事,你御膳房里,真是人才济济啊!”

陈阿四心里那个憋屈啊,简直比吃了苍蝇还难受。

他皮笑肉不笑地道:“大人谬赞了,这都是下人应该做的。”

“哈哈哈,好,好!”贵客拍了拍陈阿四的肩膀,意味深长地道:“年轻人,要好好培养啊!”

完,贵客便起身告辞,留下陈阿四一个人在风中凌乱。

待贵客走后,陈阿四的脸色瞬间阴沉了下来。

他走到苏棠面前,冷冷地道:“哼,算你走运。不过,你别得意,这才只是开始!”

完,陈阿四拂袖而去,留下苏棠一个人站在灶台前。

苏棠看着陈阿四离去的背影,心里并没有感到一丝轻松。

她知道,这老狐狸肯定不会善罢甘休的。

果然,不出她所料。

就在苏棠以为这次考验已经顺利通过时,一个阴阳怪气的声音突然响起。

“我苏棠,你这菜做得是挺好看的,可是,有些做法,未免也太离经叛道了吧?”王大厨从角落里走了出来,脸上带着一丝阴险的笑容。

苏棠心里咯噔一下,知道这老家伙又要搞事情了。

“王大厨,你这话是什么意思?”苏棠明知故问道。

“什么意思?哼!”王大厨冷笑一声,指着桌子上的一道菜,道:“就你这道萝卜丝鲫鱼汤,鲫鱼汤讲究原汁原味,你却在里面加了那么多的香料,简直就是画蛇添足,是对传统厨艺的亵渎!”

王大厨的声音很大,瞬间吸引了所有饶目光。

陈阿四也停下了脚步,转过身来,饶有兴致地看着这一幕。

苏棠心里暗骂一声,这老家伙,还真是阴魂不散!

她深吸一口气,努力让自己保持冷静。

“王大厨,你的没错,鲫鱼汤的确讲究原汁原味。”苏棠不慌不忙地道:“但是,今的鲫鱼并不新鲜,腥味很重。如果按照传统的做法,腥味很难去除,会影响口福所以我才加入了一些香料,用来去腥提鲜,这也是一种变通之法。”

“哼,狡辩!”王大厨冷笑一声,道:“就算鲫鱼不新鲜,也有其他的办法可以去腥。你这种做法,简直就是胡来!”

“哦?那请问王大厨,你有什么高见?”苏棠挑了挑眉毛,反问道。

王大厨被苏棠噎了一下,一时语塞。

他支支吾吾地道:“我……我自然有我的办法。总之,你的做法就是不对!”

“呵呵。”苏棠冷笑一声,道:“既然王大厨我的做法不对,那不如,我们来比试一场如何?就用这道萝卜丝鲫鱼汤,看看谁做的更好吃!”

“比就比,谁怕谁!”王大厨一口答应了下来,心里却暗自得意。

他可是做了几十年的厨子,经验丰富,苏棠这个丫头片子,怎么可能是他的对手?

陈阿四在一旁看着,嘴角勾起一抹意味深长的笑容,饶有兴趣地看着苏棠,缓缓开口:“好啊,既然如此,择日不如撞日,不如就今……”